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ヤマキとマルトモ、カツオ節偽装

カツオ節製造・販売最大手のヤマキ(愛媛県伊予市)と同2位のマルトモ(同)が商品の製造方法や産地を偽って製造・販売した問題で、農林水産省は23日、日本農林規格/JAS法に基づく改善指示を出した。

Photo_3ヤマキは少なくとも今年1月から12月26日までに製造したカツオ節について、JAS規格で定めているカビを発生させて乾燥させる枯れ節の伝統的製法とは異なる独自の製法で商品を製造。同省はこの独自製法がJAS規格に不適合と判断した。

原材料となるカツオの原産地(日本やインドネシアなど)を表示せず、約1800万袋を消費者に販売したことも分かった。

ヤマキは、「独自製法がJAS規格に適合すると思い、規格に該当するかの確認を怠っていた」と説明。昨年12月27日から製品の出荷を停止し、76商品約586㌧(昨年1月―12月26日製造)の回収を始めた。(NIKKEI)

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